Schwarze Nüsse

Schwarze Nüsse

Schwarze Nüsse

Die grünen Nüsse werden durchstochen und anschließend in einem aufwändigen Verfahren, Wochen lang gewässert.

Das Wasser wird täglich gewechselt,

bis die Nüsse komplett schwarz gefärbt sind.

Dieser Vorgang dauert ein paar Wochen lang.

Dann werden die Nüsse

mit Zuckersirup und Gewürzen übergossen, der Sud wird

mehrmals (ohne die Nüsse) aufgekocht.

Die schwarzen Nüsse reifen dann, über Monate, im Sirup.

Die schwarzen Nüsse sind eine exquisite Beilage zu

Wildgerichen, Pasteten und Dessertspeisen.

Zutaten: grüne Nüsse, Zucker, Wasser, Vanille, Nelke, Piment

Füllgewicht 190g 

Abtropfgewicht 105g

Preis: €  9,-